Cách làm gà bó xôi chiên giòn ngon

Ngày:02/12/2017 lúc 16:52PM

Hôm nay Thành Thúy Foods xin giới thiệu với các bạn cách làm món gà bó xôi chiên giòn ngon 

Chuẩn bị nguyên liệu: 

  1. Gà ta 1 con đã làm sạch (1,2 - 1,3kg)
  2. Gạo nếp: 1kg 
  3. Dầu ăn để chiên gà: 10l 
  4. 1 miếng giấy bóng kính mỏng kích thước 60x60 cm
  5. Gia vị hạt nêm, mỳ chính, lá chanh 

Thực hiện 

Để làm món này đầu tiên chúng ta phải sơ chế chín gà và xôi trước. Gà có thể sơ chế chín bằng cách luộc, hấp, hay chiên tùy theo sở thích của từng người. Nhưng để đơn giản trong quá trình thực hiện tại nhà chúng ta có thể chọn cách hấp hoặc luộc. Gà làm sạch, xát muối và rửa lại bằng nước sạch, ướp qua gia vị hạt nêm, mỳ chính và nhồi thêm 1 ít lá chanh vào bụng gà để gà ngấm đều gia vị hơn khi hấp xong.

Gà sau khi ghim đầu, cổ và luộc chín

Lưu ý trước khi hấp gà các bạn dụng 1 xiên tre để ghim phàn đầu và cổ gà vào dọc phần ức gà, mục đích của việc này là để khi bó gà sẽ dễ bó hơn 

Gạo nếp các bạn đem ngâm qua đêm sau đó đãi sạch và đỗ chín. Xôi sau khi đồ phải dẻo nhưng không được nát. 

Hai bước chuẩn bị quan trọng nhất đã xong và giờ là lúc bó gà. Trước khi bó nên chuẩn bị một chảo dầu to và đun nóng dầu trước để sau khi bó xong có thể thả gà vào ngay tránh trường hợp xôi bị vỡ 

Cùng xem video sau để biết cách bó gà :

https://www.youtube.com/watch?time_continue=4&v=iFlossFgKMY

Nguyễn Trung Thành
BÌNH LUẬN

Bình luận